In der Volkszählung von 1851 wurden nur noch 12.245 Deutsche in Paris gezählt. Die meisten von ihnen waren festansässige Handwerker. Sie sind in einem "Adressbuch der Deutschen" von 1854 verzeichnet, das alle selbständigen Deutschen in Paris aufführt. 4.700 Adressen sind in diesen frühen "Gelben Seiten" zusammengetragen. Sie geben Auskunft über die Verteilung der Deutschen im Pariser Stadtgebiet und dienen gleichzeitig als Ausgangspunkt für weitere Forschungen (Endnote 10).

Zu den Handwerkern kamen sehr schnell wieder massenweise deutsche Arbeiter und Tagelöhner nach Paris, um auf den großen Baustellen oder in den angrenzenden Steinbrüchen und in der Industrie zu arbeiten. Noch bis 1870 war die Mehrzahl dieser Arbeiter ungelernt und verrichtete schwere körperliche Arbeit. Überwiegend kamen sie im Familienverband "mit Kind und Kegel".

Die größten Kontingente an deutschen Einwanderern stellten naturgemäß die an Frankreich angrenzenden süd- und westdeutschen Gebiete wie Hessen, Pfalz, Baden und das Rheintal. Dabei zeigt sich ein Zusammenhang zwischen Herkunft der Einwanderer, Religion, Tätigkeit und Wohnort in Paris. Katholische Pfälzer und Rheinbayern waren überwiegend bei der Errichtung der Festungsumwallung von Paris und in den Steinbrüchen angestellt. Sie wohnten an der einstigen Barrière de Fontainebleau, der Gegend um die heutige Place d'Italie, bevor sie durch die Haussmannschen Stadtreformen in die südlichen Vororte Gentilly, Ivry und Montrouge vertrieben wurden. Die protestantischen Hessen dagegen, die überwiegend als Straßenkehrer in Paris arbeiteten, zogen aus dem erwähnten ehemaligen 12. Arrondissement in den Norden von Paris: nach Les Batignolles, La Villette und Belleville. (Vgl. Historischer Stadtplan von Paris ^[1] in Kapitel 2.2.)

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Anmerkungen

10) Vgl. Mareike König, Georg Kibler, Möbelbauer, rue de Charonne 39: Adreßbuch der Deutschen in Paris für das Jahr 1854, in: Francia 30/3 (2004), S. 145–158 (im Druck).

11) In einem von der Gerda Henkel Stiftung geförderten Projekt wurde das Adressbuch der Deutschen von 1954 am Deutschen Historischen Institut Paris digitalisiert.