L'ensemble des catégories correspondant à la petite et moyenne bourgeoisie est faiblement représenté. Les propriétaires fonciers, les maîtres de métiers et les petits patrons en sont presque absents. La maîtrise du sol, un élément important de la bourgeoisie urbaine, reste jalousement entre les mains des Strasbourgeois. Il en va presque de même pour ce qui concerne les représentants du petit commerce (Händler, Kaufmann) ou du négoce (Handelsmann). La différence est considérable par rapport à la période précédant 1870. Nous rencontrons maintenant plutôt des petits marchands ou des petits fabricants (Fabrikant, Manufakturist) qui s'établissent à Strasbourg et y épousent des Alsaciennes. Sur la quarantaine de représentants du monde du commerce qui ont été repérés, seul un quart mériterait le qualificatif de négociant. Enfin, parmi les petits marchands ou commis de commerce, on relève un nombre important de Juifs, originaires essentiellement du Palatinat, plus rarement du Pays de Bade. De façon générale, l'aire d'origine des trois quarts des marchands recouvre l'aire rhénane.